- Firma bola založená roku 1892 Jeanom-Louisom Crestin-Billetem.
- Okuliare značky Cébé nosili horolezci na expedíciách, vďaka ktorým spoločnosť vyvíjala produkty prispôsobené extrémnym snehovým podmienkam, ako napríklad legendárny "glacier glasses".
- Od roku 1940 pridali do svojej produkcie lyžiarske prilby.
- K menám spojeným so značkou patrí napríklad Ingemar Stenmark alebo Carl Benz.
